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片儿川有听说过吗？在杭州已经有100多年的悠久历史！一份地道的片儿川的浇头主要由倒笃菜、笋片、瘦肉片组成。别小看这简单的搭配，南方人特有的精致就藏在这里头。嗦一口面条，喝一口热汤，再来一片笋，简直回味无穷！虾爆鳝面的来源是这样的：钱塘江一带
发布时间：2021-01-09 点击次数：36
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昆山特色面深受大众的喜爱，有时候消费者为了吃到美味可口的面点，不惜长时间坐车去一个地方品尝。但有时候消费者也会想自己买面粉在家里尝试制作。在购买面粉时就出现了问题。所以，今天小编为大家分享如何购买面粉。白度：面粉颜色将直接影响面包的颜色，越
发布时间：2016-07-27 点击次数：116
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昆山特色面已成为各公司竞争的一项。但制作特色面点的原材料-面粉的种类也不一样。今天，小编为大家简单介绍石磨面粉。石磨面粉在小编小时候经?？梢允秤?，因为小编家里就有一台石磨。其实，石磨面粉，就是用传统石磨（石磨转速20转/分）加工出来没有任何
发布时间：2016-07-27 点击次数：84
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近年来，特色面点种类多样，红豆派就是其中一类。红豆具有排毒减肥的作用。具体和小编一起简单了解。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药，《本草纲目》说其性下行，能通小肠、利小便、去肿胀。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿
发布时间：2016-07-27 点击次数：129
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相信很多人都有煮面的经历，我们在煮面的时候会发现面条下锅后都黏一起或黏锅上。这样就很不好。那么，如何煮面才能不黏？和小编简单看看。煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。所以，煮挂面时不应
发布时间：2016-07-27 点击次数：338
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中国饮食一向有同医疗保健紧密联系的传统，药食同源、医厨相通是中国饮食文化的显著特点之一。食疗亦称食物疗法，又称饮食疗法，指通过烹制食物以膳食方式来防治疾病和&
发布时间：2016-07-27 点击次数：312
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根据描述，昆山特色面面粉因为一些原因会出现生虫的现象。具体如下：1、可能是原料小麦中有虫卵。小麦在磨制成面粉的过程中，有个撞击的过程，能够使小麦中的成虫被粉碎、杀死。但是，小麦携带的虫卵（主要存在于胚部）死不了，会随之进入面粉中，在合适的条
发布时间：2016-07-19 点击次数：229
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不管是制作昆山特色面特色面点还是其它的，其制作的基本手法有以下方面：搓是基本动作之一，也是制品成形的方法之一，从成形方法来看，它属于比较简单的，一般也只用于制做馒头。（昆山特色面）包包括大包、馅饼、馄饨、烧麦、春卷、
发布时间：2016-07-13 点击次数：168
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我国哪几种面比较有名？今天，和小编简单了解。京炸酱面炸酱面是北京极具特色的传统面食。在炎热的夏天，一碗炸酱面，搭配各式菜码，不仅美味十足，营养也十分丰富。山东伊府面又叫“伊面”。相传300多年前厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中，捞起后只
发布时间：2016-07-12 点击次数：236
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面粉的制作中需要使用到筛网，那么筛网的分类如何？和小编简单了解。昆山特色面厂所用的筛网依材质而分大致有以下几种：蚕丝筛网。由多股天然蚕丝绞织成丝，然后再经编织而成，特点是弹性好、不易松弛、孔眼尺寸不易变形、具有良好的吸湿性及放湿性、较不易产
发布时间：2016-07-08 点击次数：152
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把干面条放入冷水浸泡，揉捏、挤压，就会出现一坨颜色白偏黄的胶状物，韧性很好，可以拉很长，但手一放随即又恢复原形。这些东西到底是什么？具体和面点厂家的小编一起了解。昆山特色面这是面粉自带的面筋，是蛋白质，有韧性，可拉长?！泵娼钍且恢种参锏鞍字?
发布时间：2016-07-07 点击次数：156
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我们平时在选购食品应注意哪些事项？和小编一起简单了解。昆山特色面要注意经营场所储存条件。不符合储存条件的食品，会发生变质；注意食品保质期。谨慎购买即将到期食品；购买合理数量的食品，按实际需求购买；注意留存相关证据。合法、有效的购物凭证是消费
发布时间：2016-07-07 点击次数：151
